水乡高邮，虾韵飘香。依托得天独厚的生态水土条件与积淀多年的成熟养殖加工体系，高邮孕育出“高邮大虾”这一国家农产品地理标志农业名片。如今，当地大虾养殖面积近9万亩，养殖规模稳居全国前三，成功构建起良种繁育、生态养殖、饲料动保、精深加工、冷链电商、品牌营销于一体的完整全产业链，年产值突破60亿元，带动近10万群众稳定增收，走出了一条生态、美味、品牌、富民、效益的特色渔业振兴之路。
为进一步规范水产养殖行业发展秩序、深化长三角水产产业协同联动、推动传统养虾产业向标准化、生态化、科技化转型升级，赋能特色水产产业高质量发展，以“新法护航・标准引领・生态转型・科技赋能”为主题的2026高邮大虾产业技术创新发展大会暨高邮大虾美食推广季启动仪式，于8月17-18日在高邮举办，全方位搭建政策交流、技术创新、产业对接、品牌赋能的交流合作平台，为高邮大虾产业迭代升级注入全新动能。
高邮市委副书记、组织部部长杨洋致欢迎辞，全面介绍高邮得天独厚的水资源禀赋和大虾产业发展基础，系统阐释产业发展优势、发展成效与未来提质升级规划。他围绕科技赋能、生态养殖、全链提升、跨界融合提出发展期许，进一步凝聚行业共识，有力提振全市大虾产业高质量发展信心。
中国渔业协会会长助理兼创新发展工作专班主任彭斌辉、江苏省渔业协会会长石纪章先后致辞。彭斌辉表示将发挥国家级行业平台优势，在产业创新、标准制定、品牌推广等方面赋能高邮大虾，致力将其打造为全国淡水虾产业标杆，输出可借鉴的 “高邮经验”。石纪章肯定高邮大虾作为江苏特色产业的示范价值，表示省渔业协会将整合苏皖浙沪行业资源，助力产业标准落地与协同发展。
高邮市农业农村局党组书记、局长孙玉林权威发布《高邮大虾产业发展报告》。报告复盘产业成果，剖析现存短板，明确发展方向。高邮坚持走 “生态化、园区化、科技化、品牌化、融合化” 路径，打造 “五只虾” 产业体系，完善种苗、养殖、加工、冷链全链条配套，深化产学研合作攻关种源技术，推动农文旅、餐饮、电商跨界融合，向着百亿级特色产业集群目标迈进。
中国科学院院士、发展中国家科学院院士桂建芳作主题报告。报告立足全球渔业蓝色转型背景，结合联合国粮农组织相关研究，阐明我国水产养殖在保障全球食物安全、供给优质动物蛋白中的重要地位。桂建芳院士提出，要紧扣新品种、新技术、新模式、新产品、新市场五大方向，依靠种业突破与养殖模式革新培育渔业新质生产力，推动水产产业向绿色低碳可持续转型。他寄语高邮大虾产业要聚力种源攻关，以科技创新驱动产业升级，打造可复制推广的淡水虾高质量发展范式。
本次大会上，品牌策划、高校科研院所、产业链龙头企业的多位专家代表依次开展专题分享。围绕高邮大虾区域公用品牌建设，专家提出要跳出生产端思维，立足消费者视角重构品牌叙事，挖掘原产地文化，创新产品形态，打通B端与C端市场，放大品牌价值。
针对罗氏沼虾产业现实痛点，参会专家分别从抗病种质创制、精准营养配方、生态养殖模式、微生物调控水质、塘口高产管理、动保调水方案、良种育繁推、病毒性病害绿色防控等多个维度展开交流。聚焦十足目虹彩病毒等重大病害，分享抗病育种、苗种病原筛查、生物安保、综合预防等技术路径；结合高邮本地塘口实践，推介适配当地的养殖模式、投喂策略与绿色投入品应用方案，为产业破解苗种不稳、病害多发、尾水治理、提质增效等难题输出大量落地可行的技术方案，助力高邮大虾产业夯实种源根基，走好生态高效、品牌赋能的高质量发展之路。
活动现场还举办了重点产业项目集中签约仪式、高邮大虾合作供应基地揭牌仪式、“好事成双在高邮·高邮大虾吉祥物虾宝IP形象”发布仪式等活动。
大会同期对外发布高邮大虾美食推广季系列活动，正式启动本次美食推广季，打通产业生产端与消费端链路，开启高邮大虾品牌市场化、场景化发展新篇章。
