为贯彻落实大食物观，构建多元化食物供给体系，对接海洋强国，开发海洋食品发展空间和潜力，探索水产预制菜的发展现状和未来趋势，6月2日，中国海洋产品产业福州峰会在福建省福州海峡国际会展中心召开。会议由中国渔业协会、福州市人民政府、福建省海洋与渔业局共同主办。国务院参事、农业农村部原副部长于康震，福建省海洋与渔业局局长林锡能、福州市人民政府副市长林治良出席会议，中国渔业协会会长赵兴武主持会议。
国务院参事、农业农村部原副部长于康震讲话
会议指出，开发海洋食物资源，打造“蓝色粮仓”，是践行大食物观的重要体现，是延长产业链、促进农民增收、保障国家食物安全的重要途径。发展海洋食品产业，不仅是对动物蛋白的极大补充，也是保障我国人民身体健康的重要举措。
会议提出，针对行业新特点、新变化，要实现食品产业健康转型升级，需要依靠科技创新的驱动作用，加强对传统海洋食品的基础研究，引进现代食品加工技术，大力挖掘产品的经济附加值，提高精深加工与综合利用水平。一是继续加强食品安全质量控制，不断强化全程监管，努力提升农产品质量安全水平。二是营养健康与口味升级并重，加强食品研发和创新，不断满足新时期不同人群对营养健康的需要，不断满足消费者对“舌尖上美味”的需求。三是坚持绿色环保发展理念，实现低碳创新。要秉持安全、营养、健康、美味和绿色协调创新发展的理念，实现高质量可持续发展。
会上，中国科学院院士、发展中国家科学院院士桂建芳，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛，中国水产科学研究院南海水产研究所副所长、水产品加工领域首席专家李来好，中国科学院海洋研究所研究员、国家藻类产业技术体系首席科学家逄少军，恒兴食品国内营销总经理曾令彬，日本高端鳗鱼品牌“和之鳗”创始人、深圳和之道食品有限公司首席产品官许少武，六位仙品牌创始人、仙豪六位仙食品科技(北京)有限公司董事长张彦等13位专家和企业代表，围绕渔业转型的中国智慧、未来食品任务与挑战、大食物观视野下海水鱼产业发展展望、传统海洋食品产业的技术升级与创新、海藻产业食品领域应用情况、水产食品产业链的思考与创新、消费引领驱动产业发展、中餐标准化和工业化生产转化技术研究等作了主题报告，从多角度、全方位分享了当下海洋食品产业热点话题，共同研讨产业面临的新需求、新挑战，共商海洋食品新未来、新机遇，汇聚新动能、创造新优势，为渔业产业升级和高质量发展贡献智慧与方案。
中国工程院院士、江南大学原校长陈坚作主题报告
会议期间，与会嘉宾还参观了2023海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会。
来自渔业主管部门的负责人、专家学者、业界精英、企业家等300余名代表参加了会议。
