四月的海安春潮涌动，万里豚香。
一年一度的河豚佳节如期举行，这是万众期待已久的盛会，这是如诗如画的春日里不可辜负的盛事。
24日上午，2021国际河豚文化高峰论坛 暨第十一届中国海安河豚节在 中洋金砖酒店拉开序幕。 本次活动由 中国渔业协会 中国水产流通与加工协会 中国烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 海安市人民政府主办 海安市文化广电和旅游局、海安市商务局、海安市融媒体中心、江苏中洋集团股份有限公司承办。 活动邀请了南通市人民政府副市长潘建华、山西省委统战部常务副部长师帅、中国渔业协会会长赵兴武、中国水产流通与加工协会会长崔和、原太原市市长山西省政府参事耿彦波、中国工程院院士吴光辉、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省作家协会副主席汪政、南通市文化广电和旅游局局长葛锦坤、南通市商务局局长高红宇、海安市领导于立忠、 谭真、李春旺等领导出席，海安四套班子全体负责人，客商代表，长三角旅行商代表，媒体代表，海安市各部委办局主要负责人，各区镇、街道主要负责人、分管负责人，市文化旅游企业代表，餐饮企业代表，河豚美食爱好者等600多人齐聚金砖酒店，共享河豚美食、共赴文化盛宴、共赏江海风貌、共谋发展大计。 开幕式 海安市委书记于立忠开幕式致辞。 河豚是海安旅游的“金字招牌”。中国海安河豚节是共享河豚美食与旅游文化“欢乐盛宴”的重要节日。自2010年以来，海安已连续成功举办十届河豚节。通过河豚节这个合作交流平台，海安结交了一批又一批的新朋好友，结成了一批又一批的合作成果，持续推动海安旅游等产业蓬勃发展。 中国渔业协会会长赵兴武讲话 他说海安建有世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地，河豚产业发展空间广阔、大有可为，希望海安充分发挥现有优势，在河豚鱼全产业链的基础上做深做实、做精做细，继续加大产品研发力度，进一步普及河豚美食文化，推动水产养殖业绿色发展，为做强做优河豚产业，实现高质量发展作出更大的贡献。 南通市人民政府副市长潘建华寄语 “海纳百川、安居乐业”的海安，拥有深厚的文化积淀、丰富的文旅资源，以“吃河豚、住金砖、游海安”为主线的观光体验游，以里下河水韵风情为特色的乡村休闲游，正吸引八方宾客纷至沓来。潘建华诚挚邀请各方宾客在海安多走走、多看看，亲身感受江海文化旅游的独特魅力。 海安市委副书记、市长谭真推介海安 海安是一座宜居宜游的幸福之城、一座产业兴旺的活力之城、一座充满机遇的希望之城。他说，海安历史悠久，底蕴深厚，区位优越，交通便捷，生态宜居，民生幸福，风光无限，让人流连忘返。海安产业发展特色鲜明，平台载体功能完备，科技创新活力迸发，拥有产业集聚、商贸消费、创新创业、金融市场、城市建设等无限商机，是客商投资的理想之地。他真诚希望各方宾朋一如既往关注海安、支持海安，海安期待与大家共圆腾飞梦想，共创美好明天。 开幕式活动热烈而奔放，连续十一届的河豚节，已经烹制出“不可复制”的海安味道，打造出“敢为天下鲜”的海安名片。 随着一届又一届河豚节的成功举办，随着一只又一只河豚游出海安，中洋河豚已不仅仅是集团的骄傲，更成为点燃海安经济、文化腾飞的符号。未来，中洋也将继续秉持“永不畏难、永不满足”的奋斗精神，持续为海安河豚产业、文化产业、旅游产业贡献自己的力量！ 河豚创新烹饪和文创产品大赛 开幕式之前，以“展现江海风貌、弘扬河豚文化”为主题，举办了河豚创新烹饪大赛、河豚文创产品设计大赛等多元化、富有海安地域特色的活动，吸引了一波艺术家、美食家的参与，与民同乐的同时又打响了海安旅游的金字招牌。 中洋河豚文化美食赏鉴 活动期间，中洋金砖酒店还举办了中洋河豚文化美食赏鉴活动，将传统河豚烹饪与创意创新相结合的河豚菜品，融入传统文化、中国元素、餐饮礼仪、政商接待，打造一场经典的河豚文化美食赏鉴体验。 河豚文化高峰论坛 当日下午，在中洋金砖酒店四楼剧院举办了河豚文化高峰论坛，海安市副市长卢林到会致辞。 大会邀请扬州大学食品科学与工程学院马健鹰副教授、唐山海都水产食品有限公司董事长、中国海洋大学兼职教授李卫东，以及江苏省作家协会副主席汪政做了中国、日韩河豚文化以及海安河豚文化品牌的塑造等进行了主旨演讲。 马健鹰副教授重点介绍了中国的河豚文化 李卫东介绍日韩河豚文化 汪政副主席介绍了海安河豚文化的培植 大会邀请了河豚产业的主管部门、餐饮流通、市场销售等环节部门的领导专家，对河豚产业文化的未来发展进行了对话访谈。
中国水产流通与加工协会会长崔和、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、河豚家族（北京）餐饮管理有限公司总经理段然、江苏中洋集团总裁助理、中洋鱼天下食品股份有限公司总经理刘大勇上台进行了对话交流。
受疫情影响未能到会的日本河豚大师小林金二和韩国河豚大师朴志慧以视频的方式进行交流与探讨。
日本河豚大师小林金二
他高度评价了海安河豚文化节及对河豚产业的贡献，也高度评价中洋人对河豚美食做出的贡献。并表示继续加强与海安与中洋的联系，互相切磋、互相提携、共同创新，努力开创河豚产业的明天。
韩国河豚大师崔温顺徒弟朴志慧
她表示虽然中韩两国的河豚是两个不同餐饮体系，但是我们都肩负着弘扬河豚文化的重任，都有着创新河豚美食，满足食客需求，适应时代发展的重任。她希望能有机会与中国同行切磋技艺，共同研究探讨河豚文化，共同让河豚文化能够得到更好的弘扬。
召开河豚鱼会长办公会 4月25日，中国渔业协会河豚鱼分会假座中洋召开了河豚鱼分会三届理事会第三次会长办公会和河豚餐饮文化专业委员会一届理事会第二次委员办公会。会议汇报了2020年工作，并围绕“乡村振兴，提振河豚产业”、“河豚鱼一标一码，有序推进活鱼进市场”、“以市场为导向做好新零售”等话题对协会工作和河豚产业的发展未来进行了讨论。 中洋河豚庄园成为网红打卡 河豚节期间，来自全国各地的游客、网红主播、媒体朋友等探讨中洋河豚庄园，充分体验“吃河豚、游庄园、住金砖”为特色的中洋旅游魅力！
