2020年9月6日，中国渔业协会水产品营养与健康专家委员会在福州市海峡国际会展中心举行了成立仪式。中国渔业协会常务副会长兼秘书长林毅、副秘书长关翌博，福建省渔业行业协会会长王蔚茹、福建省水产学会副理事长兼鳗鲡工作委员会主任刘常标、福建省卫生和计划生育委员会原监察员唐慧如、福州市海洋与渔业局副局长陈明东、营口市政协副主席、营口市农业农村局局长代萍、以及福建省质量管理协会、福建省中老年人养生协会等单位的领导出席了活动。
十八届五中全会首次提出推进健康中国建设，“健康中国”上升为国家战略。十八大以来，习近平总书记高度重视人民健康安全，在不同场合多次强调保障食品安全的重要性，发表了一系列关于保障人民健康安全的重要论述。强调“没有全民健康，就没有全面小康”。今年突发的新冠肺炎疫情席卷全球，让大众对于健康安全又有了更深的认识。
民以食为天，饮食直接影响健康，而水产品作为人类最为健康和安全的动物性蛋白来源，在保障我国食品安全、维护全民营养健康方面起着不可或缺的作用。为了研究和普及水产品在营养滋补、养生健体和食药同源等方面的作用和知识，促进产业的创新升级，助力健康中国战略，中国渔业协会决定成立水产品营养与健康专家委员会。
专委会不仅有渔业行业的专家、教授，还邀请了来自北京协和医院、北京大学第一医院、北京积水潭医院、北京大学人民医院、大连市中心医院、中国疾控中心营养与健康研究所等全国三甲医院的主任医师及研究员，以及北京电视台卫视频道《养生堂》栏目、中国听力医学发展基金会等相关主流媒体和公益基金的负责人加入。
成立仪式采用现场与异地嘉宾同屏云互动形式，专家们通过现场及线上直播方式表达了对专委会成立后开展水产品营养与健康工作的想法及建议。
会议同期还举办了“慧吃渔 享健康”2020营养医师谈吃“渔”--水产品营养与健康专家科普大讲堂活动。活动由中国渔业协会、福州市人民政府、福建省海洋与渔业局联合主办，福州市海洋与渔业局协办，中国疾控中心营养与健康研究所副研究员高超，北京大学人民医院消化内科副主任彭涛，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟，北京大学第⼀医院临床营养科副主任窦攀，大连市中心医院营养科主任王兴国等名医专家，围绕“向水产 要健康”主题，分别从水产品与人群营养健康的证据体分析与解读、后疫情时代水产品与健康的关系、鳗鱼的营养与适用人群特点等议题进行了宣讲及分享。活动现场，邀请嘉宾和观众现场品尝鳗鱼美食，嘉宾与观众亲切互动，气氛活跃。
