凌海市位于辽宁省锦州市，南临渤海湾，海岸线全长68.7公里，处于北纬41°55',10米等深线以内的近海水域约104万亩。凌海市盛产刺参、四角蛤蜊、文蛤、对虾、河蟹、梭鱼等多种优质冷水产品，发展冷水产品预制菜产业资源丰富，优势特色明显。
凌海市冷水产品预制菜产业基础扎实，冷链物流系统完善，创建了“凌鲜四海”公共品牌。2022年，以海参、贝类、对虾、河蟹为主要原料的预制菜产业已初具规模，市场前景广阔，发展潜力巨大。凌海市委、市政府全面落实辽宁建设食品工业大省的战略要求，高度重视水产预制菜产业发展，制定了可持续发展规划和实施方案，与国内预制菜领域权威科研院所建立了紧密合作关系，推动凌海冷水产品预制菜产业向现代化、标准化、品牌化方向发展。
2023年5月，中国渔业协会与凌海市开展 “中国冷水产品预制菜之乡”品牌共创，共同打造渔业“乡字号”特色品牌，进一步做大做强地方专业领域产品和品牌，促进冷水产品预制菜产业发展，助力乡村振兴。
